1.準備材料，蔥姜蒜切碎
2.用剪刀剪開蝦背取出蝦線，把蝦洗一遍
3.蘇泊爾煎烤機里多放點油，開大火預熱好，放入蔥段爆香
4.放入蝦小火煎，不時用木鏟按一下蝦頭，以便出點蝦油，煎好一面再翻面煎另一面
5.煎好蝦把多的油倒出，鍋里留點底油，爆香蔥姜蒜末
6.放入蕃茄醬、糖炒勻
7.放入蝦翻炒，加入料酒
8.加入半小碗水，選用大火檔，蓋上鍋蓋燜2分鐘，收汁
9.湯汁收濃出鍋
1、煎蝦時多放點油，煎好蝦剩下的油可以再炒菜
2、蝦用新鮮的大蝦
