1、秋刀魚根據愛好選擇增加或減少，買回來后去除內臟并清洗干凈劃割幾刀方便入味
2、把蝦的背部劃割一刀并去除蝦線
3、電餅鐺加熱后在其烤盤刷上薄薄的一層色拉油或玉米油
4、把蝦與魚分開煎烤，以免熟與不熟混在一起
5、加入洋蔥、檸檬等配料。紫洋蔥能增加風味，檸檬則增香去腥
6、最后根據口味可以加點細芹，撒點白胡椒粉，在食用的時候擠壓點檸檬汁味道就更美了
