2、黃油加熱熔化，加入低筋面粉和成團，松弛10分鐘；
3、面團搟成薄餅形，將油酥平鋪在面皮上，面片對折，壓緊邊緣；
4、將面團搟長條形，兩端1/3處疊起，這一步反復兩遍；
5、用搟面杖將面團搟薄，將豆沙鋪滿一邊，面皮對折，周邊切整齊，切成長條形狀，相反方向擰兩圈；
6、升降高度調節至20mm，選擇“鍋盔”功能，油紙放入烤盤，預熱結束后，將扭扭酥胚放入烤盤，刷蛋黃液，撒白芝麻，合蓋煎烤；
7、煎烤結束提示音響起，即可取出。
