準備食材:
面粉100g 紅絲絨液幾滴 抹茶粉2g 細砂糖10g 酵母1g 玉米油2g 牛奶65g
制作步驟:
1、面粉和酵母、玉米油、細砂糖和牛奶放入面包機桶,揉至面團無顆粒光滑。
2、取出分為3份,一份10g(白色),一份25g(加入適量抹茶粉),最后一份約140g(加入紅絲絨液),分別混合均勻。
3、加入紅絲絨液的面團和抹茶面粉平均分成6份。
4、排氣后,取一份紅絲絨液面團揉成水滴狀。剩下的面團按照同樣的操作,揉成水滴狀,加蓋保鮮膜,防止風干。
5、取一份抹茶面團,排氣揉圓壓平后,壓出圓片。
6、然后用剪刀剪出形狀。
7、抹茶面片沾上少許水,然后貼在紅色面團上,覆蓋紅色面團三分之一處。
8、剩下的面團按照同樣的方法操作好。
9、白色面團排氣壓平,用一個圓形裱花嘴,壓出小圓圈。
10、將小圓圈貼在草莓表面裝飾。
11、全部完成后,發酵至1.5倍大。
12、上鍋蒸18分鐘,關火后燜5分鐘再揭蓋。