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紅酒燴牛尾
紅酒燴牛尾
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材料
【主料】： 牛尾1500克、土豆2個、西紅柿2個、胡蘿卜2根、 洋蔥1個。
【配料】：紅酒120ML、油3湯匙、月桂葉4片，生姜1塊，大蒜、鹽、糖、淀粉少許。
步驟
1、牛尾汆水后，撈起洗凈瀝干水分備用；
2、土豆、西紅柿、胡蘿卜切塊，洋蔥切絲，蘇泊爾原味琺瑯鑄鐵電燉鍋選擇“紅燒燜燉-牛羊類”功能；
3、鍋內下油，爆香洋蔥和大蒜, 加入西紅柿、月桂葉，同時放入牛尾、紅酒、鹽、糖等，并加水與牛尾齊平；
4、烹飪時間剩余15分鐘時，倒入土豆和胡蘿卜繼續燉煮；
5、顯示“b”字樣或聽見蜂鳴聲，用少量淀粉勾芡后出鍋即可

 

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