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【主料】：三黃雞1只          
【配料】：精鹽10克，香料適量（千里香10克，丁香10克，大茴香、甘草少許），姜蔥各5克，白糖 10克、米酒20克、香油5克。
【配件】：紗紙2張、錫紙 1張、粗鹽1500克。

1、將香料研磨成粉，與除姜蔥外的剩余配料調成糊狀，均勻涂抹在雞身內外腌制半小時，隨后吊起風干；
2、將兩只雞腳從尾部插入肚內，姜蔥塞入肚內，并用紗紙包好（可用牙簽穿過雞頸及雞尾固定成型，以防紗紙散開）；
3、蘇泊爾原味琺瑯鑄鐵電燉鍋選擇“特色----干焗”功能，并將烹飪時間調節至1小時30分鐘；
4、將粗鹽放入鍋中翻炒10分鐘，倒出2/3的鹽，并放入所包好的雞只，隨后用剩余的粗鹽將雞全部覆蓋；

5、顯示“b”字樣或聽見蜂鳴聲后，即可出鍋享用