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開胃話梅排骨
開胃話梅排骨
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材料
【主料】：仔排500克  
【配料】：話梅10粒，料酒2湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，陳醋1湯匙，白糖1湯匙，紅糖半湯匙，食用油3湯匙，生姜1塊，鹽、大料、桂皮、香蔥少許。
步驟
1、仔排切段，與話梅分別汆水備用；
2、蘇泊爾原味琺瑯鑄鐵電燉鍋選擇“紅燒燜燉----排骨”功能；
3、鍋內倒入油燒熱，隨后順序加入生姜、大料、桂皮、排骨、料酒、醬油、白糖、紅糖、醋和鹽，并進行翻炒；
4、排骨上色均勻后放入話梅，并加水淹過排骨進行燉煮；
5、顯示“b”字樣或聽見蜂鳴聲后，撒入蔥段即可出鍋享用。

 

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