1.食材備齊
2.牛腩放冷水中浸泡半小時去血水
3.將牛腩焯水后放入球釜內
4.將蔥切成段姜切片，和花椒、八角、桂皮一起放入油鍋中爆香，加水燒開，倒入料酒、老抽、生抽和冰糖，攪拌均勻后倒入球釜中，沒過牛腩
5.將球釜放入電壓力鍋內，鎖上開合旋鈕。按“中途加菜”鍵，再按“食材選擇”鍵，選擇“牛羊肉類”，“烹飪方式”中選擇“燜燉”，再按“開始”即可
6.將白蘿卜洗凈后切滾刀塊
7.待中途排氣結束提示加菜后開蓋，夾出蔥段，放入鹽和白蘿卜，蓋蓋后按“開始”鍵
8.烹制結束后開蓋，可見牛腩和蘿卜呈軟爛狀，盛出即可
