烏雞，又名烏骨雞，是藥食同源的保健佳品，食用烏雞具有延緩衰老、強筋健骨的作用。烏雞，又名烏骨雞，是藥食同源的保健佳品，食用烏雞具有延緩衰老、強筋健骨的作用。
1. 準備好需要的食材，以烏雞、枸杞和紅棗為主
2. 烏雞一只斬成小段，先做開一鍋水，烏雞入水焯一下，為的是去除雞肉的血水和浮沫
3.小棗和枸杞洗凈備用，還可以放幾個香菇，口味上更鮮，再切點姜片
4.用蘇泊爾鮮呼吸鐵斧快速電壓力鍋來煲湯，傳統的烏雞煲湯可是需要2-3個小時，而這款壓力鍋，壓力可調節，還有快速脫骨按鈕，不同食材、多種烹飪方式，隨意搭配
5.所有食材都放入鐵斧黑晶內膽，加入沒過食材的開水
6.食材類選擇雞鴨，烹制方法選煲湯，40分鐘的烹制開始。40分鐘的時間到了，加入適量的鹽就可以吃了
