鴨子屬溫補(bǔ)，并且纖維較短，富含煙酸，對(duì)末梢血管的擴(kuò)張很有好處，對(duì)長(zhǎng)期頭疼暈眩或者耳鳴的人有一定治療作用鴨子屬溫補(bǔ)，并且纖維較短，富含煙酸，對(duì)末梢血管的擴(kuò)張很有好處，對(duì)長(zhǎng)期頭疼暈眩或者耳鳴的人有一定治療作用
1. 燕筍干先淘洗干凈后清水浸泡隔夜。泡好后比較粗的就從根部撕成兩半或四半
2. 鴨子買回來(lái)先用海鹽反復(fù)搓洗外皮，最后用清水洗凈
3.鍋里放涼水和一個(gè)兵乓球大小的生姜，放入鴨子，大火燒開(kāi)讓鴨子汆一下水
4.咸肉切成厚片
5. 在蘇泊爾鮮呼吸100壓力鍋的黑金球釜內(nèi)膽中先鋪入泡好的筍干，然后排入咸肉
6.生姜拍破放入鍋中
7. 大蔥成段放入鍋中，也可以用2-3棵小蔥代替
8. 水燒開(kāi)后出現(xiàn)大量浮沫，撇走。加一次涼水，待再開(kāi)鍋時(shí)出現(xiàn)少量雪白的浮沫就可以撈出鴨子了。沖洗干凈
9. 把沖洗好的鴨子放入鋪好了其他食材的球釜中，加入清水和料酒，不需要淹沒(méi)，大約淹沒(méi)鴨子的一半就好
10. 蓋上蓋子，鎖好，選擇“雞鴨類-煲湯”，程序結(jié)束就可以吃啦
