食材準備：
仔排350克，老抽10克（1/3湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒15克（半湯勺），八角1個，香葉1片，蔥段3-4段，姜片2片，大蒜2瓣，桂皮1片，冰糖5克，水60克（2湯勺）
做法：
1、仔排（每塊長度小于3厘米為佳）清水洗干凈；2、排骨用涼水下鍋，選擇“大火焯水”功能，去浮沫，涼水洗凈備用；3、不銹鋼內國中放入排骨及所有調料，攪拌均勻；4、合蓋后選擇“紅燒排骨”功能；5、開蓋后按需要選擇“開蓋收汁”功能進行收汁并適當拌勻；6、出鍋后撒上少許蔥花或芝麻。
建議提示：
1、焯水后脂肪含量更低，口感不油膩；2、開蓋收汁可以收掉多余水分，更加入味；3、攪拌可以使上色更為均勻。
食材準備：
仔排350克，老抽10克（1/3湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒15克（半湯勺），八角1個，香葉1片，蔥段3-4段，姜片2片，大蒜2瓣，桂皮1片，冰糖5克，水60克（2湯勺）
做法：
1、仔排（每塊長度小于3厘米為佳）清水洗干凈；2、排骨用涼水下鍋，選擇“大火焯水”功能，去浮沫，涼水洗凈備用；3、不銹鋼內國中放入排骨及所有調料，攪拌均勻；4、合蓋后選擇“紅燒排骨”功能；5、開蓋后按需要選擇“開蓋收汁”功能進行收汁并適當拌勻；6、出鍋后撒上少許蔥花或芝麻。
建議提示：
1、焯水后脂肪含量更低，口感不油膩；2、開蓋收汁可以收掉多余水分，更加入味；3、攪拌可以使上色更為均勻。
