食材準備：
豬排骨300-500克，豆豉5克（1茶匙），老抽5克（1/6湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒10克（1/3湯勺），白糖10克（1茶匙），大蒜4瓣，淀粉10克（2茶匙），油5克（1茶匙），食鹽少許，蔥花少許
做法：
排骨洗凈切小塊，用清水浸泡1小時，中間換水2次，充分浸泡出血水；2、洗凈后的排骨加淀粉、白糖、生抽、老抽、料酒、鹽拌勻，腌制1小時；3、將豆豉稍作沖洗，切成稍大的顆粒，大蒜去皮，切碎成末；4、取炒鍋，中火，放入油，下入蒜蓉、豆豉、加熱翻炒至蒜蓉微黃；5、取排骨，裝盤，放入炒好的蒜蓉豆豉拌勻；6、將蒸架放入電壓力鍋鋼鍋內膽，加水200mL,將裝排骨的盤放到蒸架上，蓋上鍋蓋；7、選擇“營養快蒸”，按“+”鍵將顯示屏數字調到“12”，點擊“開始”；出鍋后撒上少許蔥花。
食材準備：
豬排骨300-500克，豆豉5克（1茶匙），老抽5克（1/6湯勺），生抽10克（1/3湯勺），料酒10克（1/3湯勺），白糖10克（1茶匙），大蒜4瓣，淀粉10克（2茶匙），油5克（1茶匙），食鹽少許，蔥花少許
做法：
排骨洗凈切小塊，用清水浸泡1小時，中間換水2次，充分浸泡出血水；2、洗凈后的排骨加淀粉、白糖、生抽、老抽、料酒、鹽拌勻，腌制1小時；3、將豆豉稍作沖洗，切成稍大的顆粒，大蒜去皮，切碎成末；4、取炒鍋，中火，放入油，下入蒜蓉、豆豉、加熱翻炒至蒜蓉微黃；5、取排骨，裝盤，放入炒好的蒜蓉豆豉拌勻；6、將蒸架放入電壓力鍋鋼鍋內膽，加水200mL,將裝排骨的盤放到蒸架上，蓋上鍋蓋；7、選擇“營養快蒸”，按“+”鍵將顯示屏數字調到“12”，點擊“開始”；出鍋后撒上少許蔥花。
