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蒜蓉烤茄子
蒜蓉烤茄子
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材料準(zhǔn)備

主料

粗茄子                  250g

大蒜(切末)          8


輔料

蔥(切蔥花)          1

小米椒(切末)       2個(gè)

耗油                       15g

食用油                    40g

生抽                       10g

制作步驟

1、炒料

炒鍋內(nèi)放入食用油,熱油后加入大蒜、小米椒、翻炒至大蒜微黃,盛碗后加入蔥花、耗油、生抽,拌勻制成蒜蓉醬備用。

2、烘烤1

在粗茄子外表刷上一層食用油,放入烤籃內(nèi),蓋上烘烤蓋。

設(shè)置:選擇“云享美食”功能,設(shè)置200攝氏度,15分鐘。

3、烘烤2

將茄子取出,切開攤平,茄肉上豎著劃刀(多劃幾刀,易入味),均勻涂上蒜蓉醬,放入烤籃內(nèi),蓋上烘烤蓋。

設(shè)置:選擇“云享美食”功能,設(shè)置200攝氏度10分鐘。

3、盛盤

烹飪結(jié)束,裝盤。

小貼士:

若鍋內(nèi)不能放下一整個(gè)茄子,可適當(dāng)切掉一部分。

烘烤效果受食材個(gè)體差異影響較大,可適當(dāng)調(diào)整烘烤時(shí)間。

配件:烤藍(lán),烘烤上蓋


 

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