1. 蘇泊爾深型煎炒鍋倒油加熱，將蔥姜蒜、辣椒、麻椒炒香，加八角、香葉和辣醬，炒勻后，加小龍蝦炒勻。
2. 淋入白酒、生抽、老抽和糖炒出香味，待蝦彎曲后，加200毫升清水中火煮8分鐘，調(diào)入鹽，略收汁。
