原料：
本雞 1只、蟹味菇 200 克、白玉菇200克、香菇 100克、小蔥20克、生姜10克、枸杞 8粒、紅棗 5粒、料酒20克、鹽適量
制作方法：
1.整雞冷水下鍋焯水后用清水洗凈待用。
2.蟹味菇、白玉菇、香菇洗凈，生姜切片，小蔥打成蔥結(jié)待用。
3.將本雞、蟹味菇、白玉菇、香菇一起放入蘇泊爾陶瓷煲中，加入清水，漠過本雞再加入蔥結(jié)、姜片和料酒再蓋上內(nèi)蓋和外蓋。
4.在灶具上大火燒開后轉(zhuǎn)成中火慢燉50分鐘即可。
5.出餐時加入鹽調(diào)味，撒上蔥絲即可。
