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營養豬皮凍
營養豬皮凍
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今天我們給大家介紹一款用蘇泊爾新出的豆漿機制作的高顏值、營養豐富的菜肴----蔬菜版豬皮凍,既為上班族們節省很多時間,用一鍵式就能為家人帶來美味的餐點,同時也是適合孩子吃的手指食物。 豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的一半。經常食用豬皮有延緩衰老的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。有滋陰補虛,養血益氣之功效;出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。把蔬菜加入進去,一定程度上也能讓不愛吃蔬菜的小朋友吃到更多的營養。今天我們給大家介紹一款用蘇泊爾新出的豆漿機制作的高顏值、營養豐富的菜肴----蔬菜版豬皮凍,既為上班族們節省很多時間,用一鍵式就能為家人帶來美味的餐點,同時也是適合孩子吃的手指食物。 豬皮是一種蛋白質含量很高的肉制品原料。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍,碳水化合物的含量比豬肉高4倍,而脂肪含量卻只有豬肉的一半。經常食用豬皮有延緩衰老的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。有滋陰補虛,養血益氣之功效;出現咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。把蔬菜加入進去,一定程度上也能讓不愛吃蔬菜的小朋友吃到更多的營養。

材料
【主料】:豬皮500克,胡蘿卜50克,菠菜50克,紅棗一個
【配料】:姜、鹽少許
步驟
1、準備材料
2、豬皮切塊,放入冷水中煮至水開后兩三分鐘
3、趁熱撈起,將豬皮上殘余肥肉用小刀刮掉,切細絲。只用100克做一種口味,其他的可以用袋子裝起來冷凍,隨取隨用
4、先做胡蘿卜口味的,加一個紅棗提香,食材切碎一點,最好比圖片上細碎一些
5、將食材放入豆漿機中,水加入到最低水位線
6、選擇豆漿機的米糊鍵盤,做好以后如果不放心還可以選擇熟料打一次
7、胡蘿卜口味的做好后裝進容器里冷藏,硬了就可以脫模,碗里刷一層油更好到出來
8、同理做菠菜口味,菠菜記得焯水再切細一點,我后面補做。加點姜碎和鹽去腥
9、切成喜歡的形狀食用,還可以用作給小朋友煮面的高湯塊,裝進輔食盒子冷凍
10、大人吃還可以做成涼拌菜,放上自己喜歡的油辣子、醬油、粗、花椒油、香油、蔥等
貼士
1、食材最好切細碎一些,包括豬皮。豆漿機的水一定要加入到最低水位線
2、喜歡更Q彈口感的朋友可以多加入一些豬皮
2、如果不好脫模可以借助脫模刀,沿著碗邊輕輕刮下來
3、做好豬皮凍最好兩天吃完

 

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