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【主料】：生姜一塊，大蔥一根，花椒1撮，八角一個(gè)，枸杞少許

1、蕓豆提前泡發(fā)，生姜一塊，大蔥一根，花椒1撮，八角一個(gè)，枸杞少許
2、豬蹄剁成大塊，放入清水中浸泡3小時(shí)，中途換一次水
3、電磁爐將水燒開(kāi)，放入料酒，大蔥段和生姜片，將豬蹄焯水
4、焯好水的豬蹄撈出，放入溫水中清洗干凈
5、蘇泊爾中華熾陶電砂鍋，注入足量的清水
6、啟動(dòng)煲湯功能
7、將洗凈的豬蹄，生姜，大蔥，八角，花椒一起放入鍋內(nèi)（花椒和八角放入紗布中包起來(lái)）
8、水開(kāi)后放入泡好的蕓豆
9、最后剩余半小時(shí)加入鹽，程序結(jié)束撒上蔥花就可以出鍋