蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"的說法。新鮮蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。最普遍的說法是蘿卜是平民人參，價廉物美、人人吃得起、人人都會做的食材，夏天和秋天這兩個季節，新鮮蘿卜不是當季，但是聰明的人們將它曬干保存，故稱人參干，功效一樣，風味卻不同呢，蘿卜干很百搭，尤其是燒肉或熬粥，擱上一點，非常美味哦，今天這碗粥，就是用蘿卜干做的，鮮甜的排骨和蘿卜干一起熬粥，又鮮又香，口感順滑，香味悠長。適合一家老少食用，如早上來一碗，配個饅頭或包子，一天的能量十足，精神抖擻。蘿卜營養豐富，有很好的食用、醫療價值。有"冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康"的說法。新鮮蘿卜在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫生沒事”，“蘿卜進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。最普遍的說法是蘿卜是平民人參，價廉物美、人人吃得起、人人都會做的食材，夏天和秋天這兩個季節，新鮮蘿卜不是當季，但是聰明的人們將它曬干保存，故稱人參干，功效一樣，風味卻不同呢，蘿卜干很百搭，尤其是燒肉或熬粥，擱上一點，非常美味哦，今天這碗粥，就是用蘿卜干做的，鮮甜的排骨和蘿卜干一起熬粥，又鮮又香，口感順滑，香味悠長。適合一家老少食用，如早上來一碗，配個饅頭或包子，一天的能量十足，精神抖擻。
