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香菇醬燜茭白
香菇醬燜茭白
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蟬聲起,茭白嫩。轉眼又是年過半,轉眼茭白又上桌。茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。在我們老家的干蒸茭白,爆炒茭白,水煮茭白。。。。而今天我用的是香菇醬燜制茭白。蟬聲起,茭白嫩。轉眼又是年過半,轉眼茭白又上桌。茭白的營養豐富,不僅含糖類、有機氮、水分、還含有賴氨酸等17種氨基酸,其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。在我們老家的干蒸茭白,爆炒茭白,水煮茭白。。。。而今天我用的是香菇醬燜制茭白。

材料
【主料】:茭白5個、香菇醬2茶匙
【輔料】:油適量、生抽半茶匙、蔥適量
步驟
1、備好所用食材
2、按選再加熱預熱砂鍋。預熱好后加入色拉油
3、再將洗好改刀的茭白加入
4、上蓋燜五分鐘
5、如圖狀十分的潤濕
6、再加入香菇醬
7、燜十分鐘的樣子,食材熟透,加入蔥花
8、最后再加入半茶匙生抽提味即可
9、這樣子一份無水版香菇醬燜茭白就完成了

貼士
香菇醬帶咸味,所以加提咸的調味品就要注意了,不要過多。

 

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