海南椰子糖好好吃,但除了直接吃,用來做菜竟然也一上桌就吃光~
材料:前排500克,椰子糖10粒,話梅6粒,姜2塊,生抽10克,老抽5克,料酒10克,油10克,
做法:
椰子糖敲碎
放入鍋中,燒熱,放油,小火將椰子糖煮溶
前肋排洗凈,瀝干水,
放入椰子糖中炒至上糖變金黃色
然后將上一步材料放進砂鍋中,加入蓋過前排的水量
加入話梅
加入姜2塊,生抽20克,老抽5克,料酒10克
砂鍋開啟紅燒排骨菜單,啟動
完全將程序交給砂鍋,砂鍋會進入精燉,收汁狀態,直到程序結束即可食用
用椰糖代替冰糖烹飪,多了椰子的濃香,話梅的酸又起到了中和的作用,所以酸甜又帶著椰香的前排非常好吃喲~
