芒果雪泥是非常自然可口的，加入鮮姜后香甜中帶著微微的辛辣。一般在東南亞和印度餐廳作為餐后的甜品。芒果選擇自然成熟的，身材飽滿，并有個別黑點。俗話說晚吃姜賽砒霜。所以鮮姜不宜在晚上食用。破壁機制作這款雪泥，粉碎更徹底，口感更順滑。
