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【主料】：黃油65g、淡奶油100g、鹽1g、自制糖粉70g、可可粉3g、低筋粉170g、糖粉材料：白砂糖200g、糖份材料：玉米淀粉6g

1. 首先我們來自制糖粉。白砂糖和玉米淀粉的比例是100:3即可。將白砂糖和玉米淀粉倒入破壁機
2. 啟動1分鐘攪拌功能
3. 可以看到蘇泊爾破壁機的高速破壁刀頭迅速將白砂糖打成了粉末
4. 究竟有多細，就是我接開蓋子后有粉末飛揚出來，像一團霧
5. 現在用自制糖分做餅干，將黃油軟化與淡奶油，糖粉混合，篩入低筋粉
6. 混合成團
7. 取50g面團加入可可分揉勻
8. 原色面團蓋油紙搟成3mm薄厚
9. 將可可面團隨意扯成小團放在原色面餅上，同樣蓋油紙搟平
10. 預熱烤箱，將餅干小心轉移到烤盤上150度上下火烤13-15分鐘，冷卻即可

由于砂糖在餅干面團中很難溶解，所以經常會用到糖粉來代替砂糖，糖粉也經常會用在甜點的便面裝飾上，可是糖粉購買不像砂糖那么方便，其實只要用破壁機就能制作出來。這款餅干是非常萌的造型，口感酥脆，奶香豐富，也可以不加可可粉拓印成其他餅干造型糖粉和葡萄糖事實上是不同的，糖粉是白砂糖加玉米淀粉，研磨成微小的粉末制作而成。用破壁機來制作是非常方便的，隨用隨做