龍利魚350g、生姜 10g、雞蛋1個、木薯淀粉50g、料酒10g、鹽4g、白胡椒粉3g、食用油35g
1、龍利魚剔掉筋膜，切塊備用。
2、將除食用油外的所有食材一起放入破壁杯中；
3、將杯蓋蓋好，放置在機座上；
4、指示燈亮起后，選擇“破壁攪拌”功能，調節至“H檔”,按下“開始/取消”按鈕；
5、攪打結束后，將龍利魚泥取出，放入抹有5g食用油的容器中，刮平表面；
6、蒸鍋上汽后，將裝有龍利魚泥的容器放入蒸鍋中，大火蒸制30分鐘；
7、蒸制完成后，趁熱將魚豆腐倒扣脫模，放涼后將切成約2.5厘米的方塊，即可食用；
