杏仁60g、水350g、牛奶250g、白砂糖30g、吉利丁片15g（3片）
1、將杏仁和水一起放入破壁杯中；
2、將杯蓋蓋好，放置在機座上；
3、指示燈亮起后，選擇“破壁攪拌”功能，調節至“H檔”,按下“開始/取消”按鈕；
4、工作結束后，將研磨好的湯水用紗布過濾出杏仁水；
5、過濾好的杏仁水倒入鍋中，加白糖一同燒煮；
6、吉利丁片用冷水浸泡；
7、杏仁水煮開后，繼續燒煮2-3分鐘后關火。將浸泡好的吉利丁片瀝干水份，加入杏仁水中攪拌至融化；
8、加入牛奶攪拌均勻后，將杏仁混合液倒入容器中，室溫放涼后再放入冰箱冷藏過夜；
9、冷藏好的杏仁豆腐切塊后，加入糖桂花攪拌均勻即可享用。
