大米500g、清水適量、玉米淀粉50g、小麥淀粉（澄面）100g、木薯淀粉40g、鹽5g、玉米油適量（抹盤子用）、雞蛋3個、生菜1棵、生抽適量
1、將大米放入破壁杯中，加水至1000ml，選用“果汁/奶昔”功能，攪打成米漿；
2、將鹽及3種淀粉（玉米淀粉、小麥淀粉、木薯淀粉），倒入米漿中，并再次加入200ml清水后，選用“果汁/奶昔”功能，混合均勻；
3、雞蛋在碗中攪打均勻，生菜洗凈摘成小片備用；
4、蒸盤底部刷上玉米油后，淋上一勺米漿；
5、大鍋中加水燒開，將盤子直接放在水上，隔水蒸3-4分鐘（中途開蓋加入適量蛋液和生菜葉），加蓋蒸熟即可；
6、蒸好的腸粉用刮刀刮下卷起，淋上醬油即可享用。
